目标产能应该怎么计算并告诉厂家？

请说明每小时或每班需要完成的合格包装数量、班次时长及旺季需求，同时列出不同规格的占比。评估时还要考虑上料、换规格、补充包材和清洁停机，不能只按设备标称最高速度计算。